Var går gränsen för det söta?

Socker är ju farligt – men hur mycket socker kan man egentligen äta? Och vilken sorts socker är bäst?

Sockerbomben

 

Henrik Ennart: Egentligen är det bäst att inte äta något tillsatt socker över huvud taget. Studier visar att risken för välfärdssjukdomar ökar ganska kraftigt, när socker står för mellan åtta och nio procent av det totala energiintaget. 

Det är också tydligt att kroppen har allra svårast att hantera socker i drycker. Det ger mycket energi, som kroppen tar upp direkt, men som inte ger någon mättnadskänsla.

En enkel regel är att undvika läsk och saft och dricka vatten i stället. Däremot finns det inga relevanta hälsoskäl att välja en viss sorts socker före en annan. Brunt socker innehåller exempelvis försumbart mer av nyttiga mineraler än vitt socker.

Välj det som smakar bäst, och välj ekologiskt för miljöns skull, om du vill ta hänsyn till hur sockret har producerats.

Relaterade artiklar

Visa fler